これ何かわかります？小豆？大豆？あんた誰？
The answer is SASAGE!! そうです、ササゲなんですね～。と何か聞いたのは、ちょっと豆を作っている人にきけば”ナニこれ？”となるから。理由は、大豆・金時豆は一般的に豆を持ち上げて地上部にでてきますが、小豆は豆を地中に残したまま、子葉だけが地上部にでるからなんです。
この写真を見る限りは、豆を地上部に持ち上げて発芽している＝大豆系。Ｂｕｔ子葉は見るからに小豆系。なので迷う、迷う。”ササゲ”自体はこのあたりでは超めずらしい。同じ町内の友達が試験的に作りはじめたものです。ガルバンゾーも播いたらしい。でも一向に発芽の兆しがないとのこと。明日の6月6日の雨後に発芽しなかったら厳しいかも。”でも発芽ぐらいするっしょ”って話してました。おっとっと、ササゲね。赤飯には聞いたことありますが、食べ方さえもよくわかりまへんね。
ウィキペディア（Wikipedia）』によると、なになに・・・
ササゲ（黒目豆）
分類
界 ： 植物界 Plantae
門 ： 被子植物門 Magnoliophyta
綱 ： 双子葉植物綱 Magnoliopsida
目 ： マメ目 Fabales
科 ： マメ科 Fabaceae
属 ： ササゲ属 Vigna
種 ： ササゲ V. unguiculata
学名
Vigna unguiculata (L.) Walp.
和名
ササゲ
英名
Cowpea
ウィキメディア・コモンズには、ササゲ に関連するマルチメディアがあります。ササゲ（大角豆、学名 Vigna unguiculata）はマメ科の一年草。つる性の種類とつるなしの種類とがある。アフリカ原産。主に旧世界の温暖な地方で栽培される。（旧世界ってなんだ？）
語源は、莢が上を向いてつき物をささげる手つきに似ているからという説、莢を牙に見立てて「細々牙」と言ったという説、豆の端が少々角張っていることからついたという説など諸説ある。（へ～）
穀物用種は、さやが10-30cmで固く、豆は1cm程度の腎臓形で、白・黒・赤褐色・紫色など様々な色の斑紋をもつ。つる性種は草丈が2mから4mになるのにたいし、つるなし種の草丈は30cmから40cm。寒さには弱いが、暑さには非常に強い。（つる性の豆って手入れが大変！）
日本では、平安時代に「大角豆」として記録が残されている[1]。江戸時代には「雎∮､」という名前での記述もある。また、アズキは煮ると皮が破れやすい（腹が切れる＝切腹に通じる）のに対し、ササゲは煮ても皮が破れないことから、江戸（東京）の武士の間では赤飯にアズキの代わりに使われるようになった。（へ～へ～へ～へへへ～）。
結局、小豆系？大豆系？どっち？
ちなみに、鳩に食べられたものもあるとのこと。やっぱり鳩も高級品だってわかるんだべか？新芽の一番柔らかそうな、プリプリした豆だもんね～。食べたくなるのもわかる！俺もハトだったら・・・
鳥の食害されると、豆が切れて棒状になっている（農家語でこの状態を”坊主”と言う）。もちろん育ちません。虫もありますよ、根切り虫・タネバエ等にやられます。
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