月: 2012年3月

３月１５日から融雪剤散布を開始した。
今年は結局３つの剤を使ってみた。いづれもブロードキャスター使用。
ＢＣとは、トラクターに肥料散布をつけて円盤の遠心力によって広い範囲に均等に肥料をまく機械のこと。

１．豚ﾌﾟﾝ（乾燥）
２．鶏糞（乾燥ﾍﾟﾚｯﾄ）
３．防散融雪タンカル
それぞれのメリット・デメリットは？
良かった点
１．豚ﾌﾟﾝ（乾燥）：燐酸の肥効性
２．鶏糞（乾燥ﾍﾟﾚｯﾄ）：窒素の肥効性、粒揃い。
３．防散融雪タンカル：他に比べ格段に融雪が早い

悪かった点
１．豚ﾌﾟﾝ（乾燥）：比重がバラバラ。また重いので雪が重みに耐えられず落ちてしまう。
　　　　　　　　　　　一番融雪の効果はなかった。むしろやり直しっぽい。
２．鶏糞（乾燥ﾍﾟﾚｯﾄ）：豚ﾌﾟﾝよりは比重は軽く揃っているが、融雪効果を求めるならかなりの量を蒔かないといけない。
３．防散融雪タンカル：凄い煙埃。融雪速度ナンバー１。流石それ専用だけあった。
また、いつもより遅い融雪剤散布（３月中下旬）を作業日選択した。
早く小麦が出過ぎると、③，４月の低温により小麦が赤くなる傾向があるため。
　毎年のことだが、春先の秋まき小麦の色をみるまではドキドキさせられる。

ビートの苗つくり。
種蒔いて４日後、水やり管理が開始されます。
これも種をまいてすぐ水をやるよりは、土にある程度なじんだ状態で水をやることによって一斉に発芽してきます。
発芽がそろえば、あとの管理作業もグッと楽になり、かつ平均した作物ができることになります。

最初の水やりから１０日くらいは、絶対油断大敵。土や発芽した後にマイナス温度だとかなりのダメージなります。
外はマイナス、一度凍らせでもしたらアウト。
ホースやポンプの水を毎回抜いておかないと、朝晩凍って、破裂や破損の原因です。

土には最初乾燥防止のために、ﾊﾟｵﾊﾟｵといガーゼの薄いようなものをひき、水分の均一化と蒸発を防ぎます。
効果としては蒸らすイメージでしょうか。
一冊につき５Lを２日（中一日おいて）に分けて、散布。一日に３０００Lほどの水をまくのです。
その後、最低気温を５度に設定して、暖房機をいれておきます。
暖房機が壊れるなんてことはあってはならないのです、絶対！！

それからやや２，３日後発芽見られます。
ﾊｳｽ内の気温やちょっとしたもともとの土壌水分、水のやり方で途中、発芽していたりまだだったり。

ここは人間が細かく☑をしながら補助的にジョーロで発芽の手助けをします。
”発芽をそろえる”ことに集中と時間を割きます。

あとは、土の極端な乾きと、濡れ過ぎに注意したり、立枯病の防除をし管理していきます。
今年は暖房ダクトにかけるｼｰﾄを約７年ぶりくらいで新調しました。より軽く、暖かくできています。
子葉がでてきて、その間から本葉がでてきましまた。

甘甘ビートは最終的な目標ですが、管理は甘すぎるとビートもダレて？しまいます。
温度管理も朝晩は最初のうちは十分に気をつけてながらも、本葉がでてくるころ（２０日後くらい）には徐々に寒さの中を鍛えなければなりません。それとローラをかけたりします。（去年から試験的にやってますが首本が強くなっていいかんじだった）。

甘く育てない、甘甘ビートになればと思ってます！！

３月下旬、念願だった石窯製作にとりかかった。
以前から農場でピザとかパンを振るまうことができればと思っていた。
しかも大家族のような雰囲気のあるやつ。
昨年はドラム缶で、ピザ窯を作成してみた。
”Drum　Can Pizza true”だ。その時の様子はこちら⇒ポチ
今回はこれを根底から覆すような本格的石窯をつくる。
やりたいことは２つ。
１．デカイのつくりたい。しかも移動できるやつ。
２．北海道素材でつくりたい。
デカサといっても人それぞれ。
今回は、横縦が１２００ｍｍ正方形の石窯つくりに挑戦。

　北海道素材として、“札幌軟石”といわれるその名のとおり、札幌周辺で採掘される石をを窯に組み立てた。
約4万年前に支笏湖の火山活動で生まれた石層で、あの石屋製菓さんとか、札幌コンベンションセンター、小樽レンガ倉庫の一部にも使われているそう。昔は何百人という石工の人たちが働いていて、”石山通り”もその関係でついた名前のようである。
ダンプで日高山脈を越えて、採掘現場までいって石材屋さんから石をいただき組み立ててみました。
今回是非ご紹介したいのは、こちらの会社さん”辻石材工業株式会社”です。
建築様式の変化、新素材に時代はかわり、こちらの会社でしか”札幌軟石”の生産業者は残ってないそうです。
もともと、このアイディアは音更の農家さんから頂いた。
そこのうちは１段ものの、置き火式。
　今回はバッフル使用とし、２段層にして連続で焼かる仕組みができないかと考案。
下段で燃やして、熱気を上段に流し込み焼けないかな？と。
３月２３日に、JAほんべつ青年部の本別支部の若いメンバーが集まり作ってみた。
なかなか重い。超重量級で一本８０ｋｇくらいありそう。２人でたがかないと、持てない重さだった。
こういう経験は経験値になる。なんでも見て聞いてみたら実践するのが一番勉強にもなるし、この出来事を子供たちにも伝えられる。

しかも、軟石らしく本当に掛けやすい、ポロポロと石の塊というイメージではなく、石と乾いた泥を固めたような塊のイメージだ。
そ～と、そ～と作業をした。また次の日に、ジェットヒーターをたいて仕事をしていると石から湯気が上がる。
相当な湿気を含んでいるもの間違いなさそう。火入れは慎重にしたい感じだ。

火の抜けの防ぎ、密閉間を高めようと途中、耐熱ﾓﾙﾀﾙをペタペタ素人的にぬった。

確かに軟石だけあって、ポロポロ砕けやすい。
“あれ大丈夫だべか・・・？”と不安半分、期待は2倍の状態。

そのために取外し可能な鉄枠を製作。
今は2層の窯の入り口のデザインと作業性を考え悩む。
耐熱ガラスも用意しないと。

“お父さん、ホントにできんの～？”とドキっとすること言われましたが“見てろよ～！楽しいぞぉ～”とだけ言っといた。
薪拾いにもいかせなきゃ。1，2月と山にいっていたので薪を調達しなきゃ。
薪も通常は1，2年乾燥させる必要があるため、ここではどこまでやるかは未知数のところ。
　
今後、６月の修学旅行生の受入や7月のベーカリーキャンプ、子供たちの部活動、会社の懇親会や仲間での地域の交流会に大いに役立てばと思う。
これで小麦たちもこんがり本の姿の小麦色に焼かれたら、嬉しいだろうな～。
PS　残りの耐熱ﾓﾙﾀﾙ、もったいないので後でプレートにでもしようと、枠を作って固めてみました。
　　　細い鉄棒もいれて強化。どうなるんでしょうか？楽しみ

　

3月１０日にスタッフの一人、広瀬君が退社しました。
２年間泣き言、たわごと言わず、不慣れな作業を一生懸命やってくれました。お疲れさまでした。
向かって、左端のイケメン（皆イケメンぞろいですが・・・）が広瀬くん。
３月１０日というのは、ビートの苗つくり作業が終わった日になりました。今年もポット苗の最初のキーである土入れをやってもらいました。休憩中は皆に、”どうすんだ、どうすんだ？”と根掘り葉掘り聞かれてましたね。

　何よりうれしいことは、実家の酪農畑作業を継ぐと決意したことです。
今の世の中、食料を根っこから作ろうという若者は少なく、また現実問題としても農業に新規参入するというのは、経済的にも精神的にも決して楽ではないからです。同じ農業者としてこれから楽しみ、イチオシ候補です。羊蹄山のふもと、真狩村のマッカリーナの入り口で、どんな農業を夢見るんでしょうか。
　２年間私もサラの状態で一緒に仕事をしてきました。
不器用でも真面目じゃなきゃ務まりません。しかも臨機応変に状況に応じて動くということは、常に何かを感じたり見たり、嗅いだり、聞いたりして初めて分かることが多く、毎年同じ作業でも状況によっては違うわけでした。
　途中、怒られたりもしましたが、畑に山に時には弁当持参で来てくれたんです。
なかなか頑丈な心と体が備わっている若い子はそうそういません。両親のお陰だと思います。
一緒に仕事をしてきた他スタッフとも協力しあい、作業を進めてきてくれました。

一番一緒に仕事した龍二が選んだ、広瀬農場のネーム入りツナギをプレゼント！
　この日はスタッフ皆での送別＆就農壮行会です。
子供たちからはシール交換？ポッキーをもらい？

　最後にみなでパシャとしめたわけでした。

　
　たった２年間でしたが、多くのことを学び巣立って行ってくれたらと思います！
がんばれ！広瀬！
　向こうでも愛されキャラでやるんだぞ～～～！！
PS：現在（平成２４年３月～４月）に正社員/研修生を募集中です。
　やる気のある方、食糧の根っこでやってみたい若者是非、応募してください。
詳しくはこちらをご覧ください⇒前田農産　求人情報
　　

準備からやや１週間後、３月７日～１０までの四日間、種まきの始まり。
毎年の同じようなことをやり、同じ機械を使っている。
特に大きな変化はないのだが、変わってきているは人間の高齢化だと思う。
ビートはここ数年生産面積が減っている。
減少要因で考えられる理由は
１．高齢化に伴う重量作物としての位置づけになったこと。
２．ここ２、３年の猛暑や水害で思ったほどの収量、糖分にいたっていないこと。
３．戸別補償前の政策化では、明らかに生産抑制を強いられたため、生産意欲がわいていない。
ここ最近の良いことといえば
１．内需が増えているより、海外関係で、砂糖の原料価格は上がり基調。
２．産地資金の創設で若干の補助があり。
過去から含めて良いことといえば
１．輪作体系の確立（土にも他の作物にも良い）
２．ビート工場をはじめ、地域の運送業、燃料業、機械工業などの発展維持があったこと⇒地域で経済活動のサイクルとなっている。
くらいだろう。確かにたった何日かのために、前年から土準備やﾊｳｽ準備してまでやることなのか？
と思えばそれまでだけど、国内に甘味料は沖縄のサトウキビしかないわけで、やっぱり考えると重要な農産物のひとつだ。
上記、内容からすると、食糧自給の面、消費者的、お菓子やジュースの甘みからくる幸福感、農家の経営上もビートの収量をとって、なおかつ甘甘のビートにせにゃいかん結論にたっする。
３月上旬からのビートポットの作業の理由は、生育期間の確保だ。
直幡栽培（土に種そのままをまくこと）も移植作業（ポットを植え直す）も結局時期は４月下旬（十勝の場合）になる。
５０~６０日くらいのﾊｳｽ栽培があったほうが、安定的なのは間違いない。
４月下旬の強風、乾燥、水害も考えられ、まだﾊｳｽ内の生育であればなんとかなる。
重労働とリスク分散を今は考えての移植だ。

作業はいたって簡単だ。
①土入れ（肥料混ぜ）
②ポットに土を詰める

③ポットに種を落とす

④覆土（ふくど）、およそ１ｃｍの土をかぶせる。

⑤ﾊｳｽに並べる。

それぞにポイントやコツがあるので、それを覚えればなんてことない。

今年は２日前に、５００ｋｇパックに入った土を外にだしておいて、整地をいつえもし易いにしてみた。
やっぱり焦って整地をするとその後、ポットの割れから発生するロスも大きくなる。
備えあれば、なんとかだ。実際、ゴミ、石拾いから整地まで、２日目の午前中には２棟目ができていた。今年の成長点だ。

途中の休憩も、いいコミュニケーションの場だ。
今年は４人の就労センター（６５歳以上）に来てもらい、手伝ってもらった。

でもまだまだ働けるひとたちばかり。若い人もまけられない。
さぁ、今年の始まりですよ！甘甘狙いましょうね！！